[什麼是擂茶]

早期客家人因農作資源缺乏，糧食得來不易，因此將過剩之五穀雜糧炒熟儲存已備不及之需。客人來訪將其置入擂缽磨碎、沖以茶湯招待，故客家人稱「食茶」而非「喝茶」。
客家人有句古老諺語：「一日擂茶三晚可保終日不疲倦、一天三碗擂茶可保活到九十八」，擂茶代表著客家人生活勤儉的態度，以及客家人的養生保健之道。

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